Champagne Leclaire-Thiefaine – Cuvée 01 – Apolline – Grand Cru d’Avize

CHF46.30

Cinquième génération à exploiter le vignoble familial à Avize, c’est en 1991 que naitra de son mariage avec Virginie, la maison portant leurs deux noms : le Champagne Leclaire-Thiefaine.
Une histoire de famille où la passion de la terre rencontre l’envie de proposer des produits de qualité à leur image. C’est après plusieurs années de travail et après la naissance de leurs 4 enfants que les cuvées ont évolué.

Cette nouvelle génération tout aussi passionnée participe aujourd’hui directement et indirectement à l’élaboration des cuvées, et à l’évolution de cette Maison familiale aux racines fortement ancrées.
Subtil mélange entre tradition et modernité, la petite maison Leclaire-Thiefaine vous invite à découvrir un terroir riche s’associant parfaitement à son image et à ses vins : épurés et élégants.

Rupture de stock

Catégorie : Étiquette :

100% Chardonnay Grand Cru d’Avize
Vieillissement en cave : 4 ans minimum
Dosage : 4gr

Notes et Arômes :

Champagne très peu dosé au nez subtil et aux tonalités crayeuses et florales, le Grand Cru d’Avize Apolline exprime sa délicatesse par des bulles fines et délicates.
Sa bouche montre une grande pureté d’expression avec beaucoup de fraîcheur et des arômes alliant caractère du terroir et élégance.
Sa robe laisse entrevoir de jolies teintes dorées.
Ce champagne de gastronomie alliant caractère et élégance saura se distinguer des autres.

Accords Mets et Vins :

Ce champagne d’exception accompagnera harmonieusement vos apéritifs et s’accordera parfaitement à du caviar.

Petite anecdote:

Cette bouteille est le champagne choisi par le restaurant doublement étoilé La Grenouillère à Montreuil sur Mer!

Poids 1.4 kg
Cépage dominant

Chardonnay
Pays

Région

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Gigondas « Rouge » – Domaine des Bosquets

From: CHF32.00

Des origines qui remontent au 14ème siècle puis une histoire familiale constituent l’histoire du domaine des Bosquets.
Mais avoir une histoire ne signifie pas pour autant se répéter. Le domaine des Bosquets n’a cessé de progresser, se renouveler, s’améliorer et c’est son actuel propriétaire Julien Brechet qui sait si bien exprimer ses doutes, ses envies, ses erreurs et ses victoires qui le raconte le mieux.
Il s’attelle aujourd’hui avec son équipe à faire des vins « d’expression » en finesse.
Son vignoble de 26ha est passé en agriculture biologique

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Montepulciano – Pasetti – Testarossa – Grands formats

From: CHF74.30

Un vin qui célèbre les femmes, et plus particulièrement les femmes rousses de la famille Pasetti,
une œuvre d’art pour étiquette ; une bouteille longiligne telle une sculpture ;
Le Testarossa, 100% Montepulciano d’Abruzzo est produit par la famille Passetti depuis plusieurs siècles. Aujourd’hui c’est la nouvelle génération 1 soeur et 2 frères qui prennent le relève de la maison pour poursuivre les efforts de leurs ainés.

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St Emilion – Château Destieux

From: CHF63.50

Les Vignobles Dauriac, propriété de Christian Dauriac, regroupent plusieurs château et grand cru dont le Château Destieux, acquit en 1971 par la mère de Christian Dauriac.
Situé sur l’un des deux points les plus élevés de Saint-Emilion, le Château Destieux domine St Emilion et l’ensemble de la vallée de la Dordogne.
La vigne se développe sur un sol argilo calcaire. Le travail de vinifcation se fait de manière raisonnée, sans objectif de rendement, pour un respect des terres et du terroir.

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Monthelie 1er Cru « Les Duresses » – Monthelie-Douhairet-Porcheret

From: CHF39.80

Le Domaine Monthélie a été crée il ya plus de 300ans.
Après divers péripéties familiales c’est Armande, Miss Armande, accompagnée de son fils André Porcheret qui mèneront le domaine jusque dans les années 2000, lui apportant modernité et réflexion écologique pour l’inscrire pleinement dans le XXIème siècle.
Aujourd’hui Cataldina, petite fille d’André Porcheret et son mari Vincent poursuivent l’aventure, dans une bonne humeur communicative, et dans le respect de la vigne et des terres!
La vivacité toute pleine et riche de ce vin lui permet d’offrir au foie gras un grand vin sec. Sa forte minéralité, la subtilité complexe de ses arômes, ainsi que sa grande persistance en fi n de bouche le prédestine aux accords de grandes classes. Sa minéralité et sa vivacité donnent aussi une bonne réplique à l’iode.

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